martes, 13 de enero de 2009

"Soloquieroesaensaladacarlos"

¡Ya estamos aquí! Con unos kilitos de más y con los propósitos anuales empezados. Y como lo prometido es deuda…… Aquí esta la ensalada que desde hace un tiempo comemos en casa. No esperéis una ensalada de esas para después de Navidad. No. Es de las que se pueden tomar en días invernales como hoy, por las calorías que tiene je,je.

Ingredientes:

  • Lechugas varias al gusto
  • Cebolla
  • 3 Tomates desecados
  • Tomate natural
  • Una lata pequeña de Maíz
  • 60 gr de Quesos varios al gusto
  • 20 gr de Piñones
  • 20 gr de Sésamo
  • Aceite
  • Vinagre
  • Mostaza
  • Miel

Preparación:

  • Ponemos los piñones y el sésamo a tostar. Cuando estén tostados los sacamos. Cuidado en este punto, porque se tuestan de golpe. Es casi mejor poner el fuego bajo y que tarden un poco mas.
    Frutos secos
  • Cortamos los tomate desecados
    Tomates desecados
  • Cortamos el queso. En este caso solo tenia este Gouda. Pero normalmente pongo Cheddar y un gouda curado que se llama Old Amsterdam. Bueniiiisimo.
    Queso
  • Cortamos la cebolla muy finita, casi trasparente.
    Cebolla
  • Cortamos el tomate natural
    Tomate Natural
  • Preparamos en una fuente la lechuga, y los ingredientes que hemos cortado, asi como el maíz y los frutos secos cuando estén.
    La ensalada
  • Vamos a preparar el aliño. En un tarro de mermelada pequeño, y que cierre bien, ponemos el aceite, el vinagre, la miel y la mostaza.
    Aliño
    Hay un poco mas de aceite porque la mostaza lleva vinagre y dependiendo de la mostaza la cantidad varia. De todas maneras corregimos al final.
  • Ponemos la tapa y agitamos hasta emulsionar.
    Emulsión
    Este es el momento de probar y corregir lo que haga falta. Como consejo basico para cualquier ensalada: el aliño para una ensalada debe estar un poco fuerte, ya que luego al mezclar con la lechuga se rebaja un poco.
  • Mezclamos todo y ¡¡ a comer !!

Esta ensalada es de un éxito notable entre todos los que la prueban de ahí el nombrecito. Mi mujer no quiere otra, y en cuanto a mi hija, no se tiene gustos raros por ejemplo: no le gusta el tomate, pero chupa la suela de su zapatilla ¡¿?!.

En fin por ultimo me gustaría poneros las fotos del roscón de este año. Lo hice siguiendo la siguiente receta:

Las recetas de mama

Quite el agua de azahar por que en casa no entusiasma (¡ya veis! un roscon de reyes si el ingrediente principal). Algo calcule mal y al final tuve que poner mas harina, pero os pongo la foto por por que después de tanto problema salio riquísimo.

Roscon 1

Roscon 2

Roscon 3

Espero que os guste.

Saludos y bienvenidos otra vez.

7 comentarios:
Lola dijo...

Hola!
He visto tu blog y me ha gustado mucho! En la receta de la ensalada el aliño que preparas es igualito al mio, lo unico es que yo ademas le pongo hierbas provenzales que preparamos en casa. Te enlazo. Un saludillo.
Lola

Carme - cocina con sabor dijo...

A mi me encantan las ensaladas y esta tuya me parece fantástica ;)

Besos

eu dijo...

Me encanta el old amsterdan, riquísimo

La ensalada no te digo nada que estoy apunto de aborrecerlas, pero ya he perdido 400gr. ... con un par ¡¡

Elena dijo...

Carlos,una ensalada divina,me encantan las ensaladas.
pasate por mi blog a recojer un reto.
un bexito

Azul Purpura dijo...

Por fin tenemos la famosa soloquieroensaladadecarlos !!!! y por fin puedo entrar a tomar buena nota de ella, pues solo con leer tus ingredientes sé que me va a entusiasmar ! qué sabrosa y completa....!!

un abrazo y feliz año !
Nuria

recetasdemama.es dijo...

Fantástica esta ensalada... creo que yo también voy a decir soloquiroenaladadecarlos

Ya te contaré cuando la haga

paqui dijo...

Esta salsa es igualita a la que yo hago, yo le pongo unos champiñones laminados muy finos y lo pongo como capaccio sobre laminas de queso curado, una delicia...
Besicos, muy rica tu ensalada Carlos

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