pediros disculpas a todos los que me habéis otorgado premios, pero he decidido que voy a dejar de participar en estos eventos, tan gratificantes por otra parte. No tengo casi tiempo para postear, cada vez me cuesta más.
El blog de Elisa – Elisa no para de recibir premios, por algo será. Todavía no ha cumplido el año y tiene mas de 126 posts. Tiene un índice muy completo en la parte derecha y unas recetas muy variadas que van desde los panes, hasta las ensaladas pasando por las tartas saladas. Muchas gracias.
Mesa para dos – La cocina tradicional andaluza desde Córdoba. Yo lo descubrí hace poco, gracias a los Palitos de canela y a la carrillera ibérica. Tiene recetas para la Themomix, aunque también esta la manera tradicional. Muchas gracias.
Este año he decidido participar en el Amigo Invisible Gastronómico 2009, AIG2009 para abreviar. Que organiza Ana de Delicias & Tentaciones, y que anteriormente había organizado Bea de El rincón de Bea. Por cierto 2 blogs de visita obligada. Y el logo que esta a la derecha lo ha diseñado Eva del blog blau*, ¡A lo grande! con logo y todo. El día 1 de noviembre sabré quien es mi AIG, así que ya os contaré. Por cierto hay ¡¡120 inscripciones!!, va a ser muy divertido.
Esta empanada no tiene nada de especial. El relleno es de Bonito, Tomate, maíz, aceitunas y huevo. Al final lo que se te ocurra. Lo verdaderamente rico, es ¡LA MASA!. Tiene vino blanco y aceite, que le da un sabor insuperable. Yo antes la hacia con hojaldre, pero ahora siempre la hago así. No desmerezco el hojaldre para las empanadas, al contrario. Pero probar esta y ya me diréis.
Por cierto, ¿Como hacéis vosotros vuestra insuperable masa?. Por que supongo que vuestras masa serán tan insuperables como la mía ¿no? :-D.
Ingredientes para la Masa
- 600 gr. de harina
- 1 huevo
- 200 mil. de Vino blanco
- 200 ml. de Aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
- Batimos el huevo con la sal en un bowl.
- Añadimos el vino y el aceite
- Mezclamos todo.
- Añadimos la harina poco a poco, hasta que ya no podamos batir con facilidad dentro del bowl.
- Ponemos el resto de la harina en la mesa y añadimos la mezcla.
- Integramos y Amasamos hasta que este elástica y no se pegue a las manos.
- La envolvemos en papel transparente y la dejamos reposar 30min. mínimo.
Espero no tardar tanto para la próxima receta. Aunque para ello tenga que esconderme en un armario :-D