Eso le digo a Carmen, no sin cierta sorna, cuando veo que se pone a preparar estas pechugas rellenas de queso, envueltas en beicon, regadas con Perrins y miel.
La receta no se exactamente de quien es, pero si de quien la aprendió. De su madre, mi suegra, la del escabeche y otras delicias.
He puesto un paso a paso un poco exagerado, pero ya que tenia las fotos…..
Ingredientes
- 3 medias pechugas de pollo en filetes
- Beicon
- Queso
Salsa
Esta puesto en “medidas” así que cada uno coja lo que tenga. yo utilicé una Tablespoon Americana que tengo. La equivalencia viene a ser de 15 ml mas o menos en líquidos y 14 gr. en peso.
- 2 medidas de Perrins
- 1 medida de miel Miel
- 2 medidas de agua Agua
NOTA: estas medidas son las originales y, para mi, las mejores. Pero por ejemplo en mi casa hay opiniones respecto a la cantidad de agua y la potencia de la Perrins. Probar y ajustar. Tener en cuenta que reducirá el horno.
Preparación
- Ponemos un filete de pollo….
- Ponemos el queso dentro….
- Enrollamos….
- Colocamos 1/2 loncha de Bacon…
- Enrollamos….
- Colocamos en una fuente de horno….
- Echamos por encima el preparado de la salsa y que cubra…
- Y al horno pre calentado 200º y en 20 min. mas o menos estará. Como esto depende del horno, pues ya sabéis ¡¡VIGILANCIA!! para no tomarlas carbonizadas que pierden mucho...
Ahora que cada uno las tomé como quiera, a mi me encantan con arroz. Cualquier cosa con arroz o patata. En fin, que están para chuparse los dedos. Aunque parezca un plato fuerte, por la salsa perrins, Alicia con sus casi 3 años se comió una sin salsa, pero con arroz y no para de pedirlas….
Saludos a tod@s y espero que os guste.
PD. Gracias Carmen por tus pechugas y por tenerlas siempre preparadas cuando uno las necesita.