miércoles, 28 de abril de 2010

Empiñonados de cabracho y premio

Hola a tod@s, no se si os acordáis que me presente al concurso de Santa Teresa con el Mil hojas de Rabo de Toro y Manzana, pues bien. ¡Gane el premio a la mejor foto!. Una gran sorpresa para mi la verdad. El gran Rafa Prades gano el premio a la mejor receta, no me extraña. Me alegro mucho por él y porque sino él hubiera ganado el premio a la mejor foto :-D.
El premio consistía en una cesta de productos muy completa. Tenia de todo: Pastel de cabracho, Carne de membrillo, puré de patata, albóndigas, morcillo, yemas, huevo hilado… En definitiva me he puesto las botas gracias a Santa Teresa durante unos días :-).

El primer día que me llegó, me apetecía tomar el pastel de cabracho, por cierto uno de los mejores que he
probado, y hablando con Pintxo del Monstruo de las Galletas me dio la idea.

Aquí os dejo el video con la receta y la cesta.



Un saludo a tod@s

viernes, 9 de abril de 2010

Tarta de Queso Idiazábal, Cebolla y Tomates Cherry

Hola a tod@s,
Esta vez os traigo una receta que no puede ser ni mas fácil, ni mas rápida, ni mas rica.


A través de twitter conocí una quesería de Idiazábal llamada Quesos Aranburu. En su pagina venden sus quesos y tienen un pack de iniciación muy interesante con las 4 variedades de queso que venden. Así que los compre para probarlos. Si queréis leer una cata de los mismos os dejo el link al post de Pintxo en Directo al Paladar. Pero esto como todo va en gustos, en casa gustaron mas lo no ahumados, pero a mi me gustaron mas los ahumados :-).

Os dejo también el bocata que se marco El Monstruo de las Galletas con este queso, para dar mas ideas :-)
La tarta no tiene nada de especial, esta basada en esta de Pan y Varios, un blog muy interesante. Y como me faltaban ingredientes, pues a improvisar.

El hojaldre es comprado, que es mas fácil. La cebolla la podéis comprar ya frita, y en 15 minutillos tenéis una cena sana y muy rica. Hasta he utilizado el papel que viene con el hojaldre para desmoldarla mejor de los infames moldes de silicona :-).

Por supuesto en casa hemos realizado múltiples variantes de la misma. Con un poco de imaginación seguro que se os ocurren mil cosas que ponerle. Alcachofas, gulas, verduras, carne, queso… no hay fin.
No os pongo la receta, porque es mas un concepto que la receta en si. Además creo que el video solo dura ¡¡un minuto!!


Un saludo a tod@s,
lunes, 5 de abril de 2010

Restaurante Perla di Napoli

Perla di napoliHola a tod@s,
tenia pendiente ir a este restaurante italiano que lleva entorno a 2 años abierto muy cerca de casa y nunca había ido. Es un restaurante que tiene 2 partes muy bien diferenciadas. En la planta baja, un espacio donde tomar una copa o un café, por cierto de gran calidad. Además tienen WIFI a disposición de los cliente. Y en la de arriba, esta el restaurante con un horno donde hacen las pizas.

Lo primero que sorprende, aunque suene a topicazo, es que la clientela es mayoritariamente Italiana. Cuando fui yo eran todas las mesas :-). Lo segundo, es que todo el servicio es Italiano, con ese “gracejo” que tienen.

Lo que tomamos

Nada mas sentarnos nos trajeron un vasito con calabacín un toque de pesto y menta. Combinación cuanto menos sorprendente.

El vino fue una recomendación del camarero. Un vino joven Italiano de la denominación de origen MONTEPULCIANO D’ ABRUZZO. Puede que para ser un vino joven, fuera un poco alto de precio.

Como nos íbamos de viaje muy temprano al día siguiente y no queríamos cenar “mucho”, la coas fue muy simple. Compartimos una piza de salami picante que estaba riquísima. Por cierto, que las preparan para llevar en un momento.

Seguimos con unos escalopines al limón, que realmente me sorprendieron. Una salsa de limón suave, pero intensa. Realmente fresca y muy recomendable.

Luego tomamos los espaguetis de pasta al huevo con atún, tomate cherry, aceitunas y anchoas. Muy ricos, la pasta perfecto y el acompañamiento magnifico.

No tomamos mas, nos basto con eso. Un restaurante ITALIANO en el que a parte de la pasta y las pizas, puedes probar la cocina italiana menos conocida.

Lo que costo

UND Articulo Precio
2 Cubierto 4,00
1 Agua Mineral 2,50
1 Spagetti alla marinara 13,00
1 Scaloppina al limone 12,00
1 Vino 15,00
1 Diavola 11,00
  Total: 57,50

Menos de 30€ por cabeza. Y satisfechos a casa. Y eso en estos tiempos es difícil. Así que muy bien de precio si dejamos aparte el vino.

Un saludo a tod@s.

Restaurante Perla di Napoli
Calle Santa Engracia 51
28010 – Madrid
Telf. 91 591 75 81
Reservas Online