miércoles, 29 de julio de 2009

De plancha, bogavantes, verduras y gulas. Una cena de verano.



¡Hola a tod@s!

Pues si, ya ha empezado el verano. Un sin parar de comer, beber, dormir y disfrutar. Esto en mi caso. Hay otros que prefieren el deporte de montaña, la bici, etc…. Pero, ¿acaso hay mayor deporte que el correr detrás de los niños? Yo creo que no. Es menos bonito que la mountain bike, pero igual de cansado.

Este post veraniego, es para ilustrar una de las cenas que tenemos todos los veranos: LA BOGAVANTADA. O lo que es lo mismo, todos los que estamos ese día reunidos alrededor de la plancha, los bogavantes, las verduras y este año las gulas.

Revuelto de Gulas

El asunto no tiene ningún secreto. Bueno solo 2:

1º Congelar durante 2 o 3 horas los bogavantes para que mueran sin dolor. Y la parte de la cabeza quede mas sujeta y no se nos desparrame en la plancha.

2º El aliño de limón y aceite. Al que le podéis añadir un poco de brandy si os gusta.

Y quizás los utensilios. Pero todo buen cocinillas esta equipado con unos buenos cuchillos.

AVQCH-8 Plancha, bogavantes, verduras y gulas

Los 2 últimos que hicimos los flambeamos con un poco de Coñac, y quedo muy rica la parte que flambeo bien. Así que si queréis hacerlo, tener un poco de tiento con el Coñac.

Espero que os guste.

Muchas gracias a Raquel y David, por su inestimable ayuda con el cuchillo. A Blanca y a Carmen las reinas de la Princess. Y al planchero mayor Alfonso, que gracias a las nuevas tecnologías niveló la plancha, y gracias a su musculatura sin fin, partió los bogavantes. Y al resto que se lo comieron todo, gracias por decir que todo estaba buenísimo y recogerlo todito :-).

Un saludo a tod@s.

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14 comentarios:
MariaQuilter dijo...

Pero Carlitos!!!! Que profesionalidad!!!! M a d r e d e l a m o r h e r m o s o!!! (y fecundo)
Me muero de envidia. Por otro lado tengo un bogavante en el congelador que ya se como voy a hacer... Me alegro que estés disfrutando de tus vacas y espero se te hagan largas. Un beso
P.D. ¿de quien es el cochazo? Si es tuyo te pagan demasiado, hablaré con tu jefe...

Marta dijo...

Ufff las babas me llegan al teclado... creo que breve empezará a echar chispas¡¡¡ Qué día dices que repetís la bogavantada???
Un saludo y sigue disfrutando de tus vacaciones, a otros todavía nos faltan unos días... pero llegarán jajajaja

Puntiyo dijo...

yo no pude matar los bogavantes, me los mataron en el hiper.
Imposible.

mamen dijo...

Carlos que envidia cochina, me parecio, la cetarea de Arnela, en Galicia, muy rico todo.
Un consejo, la musica de fondo se come muchas palabras, ponla mas bajita, porque se oye mal lo que dices, un beso y disfrutar las vacaciones a tope

NENALINDA dijo...

Guenooooooooooo y yo al laito tuyo y perdiendome ese manjar ... amosssss hazme una visita que estoy en el camping costa verde de colunga hasta el sabado por la mañana ,y no hace farta que traigas las langostas jajaja.
Bicos mil wapo.

Víctor J. Muñoz dijo...

!Hola Carlos¡
Vaya comilona, que nivel. Me ha encantado y me ha hecho mucha gracia el nombre "la bogavantada".
(Haz caso a Mamen, la música está demasiado alta -o yo muy mayor- y no se te entiende a veces).
Un abrazo,
Víctor

Carlos Noceda dijo...

Maria Muchas gracias, el coche no es mio, yo solo soy el copiloto. Utilizamos ese porque el mio quedaba mucho peor ;-)
Un beso y que lo pases bien en las vacas.

Carlos Noceda dijo...

Hola Marta, el proximo todos invitados. Me quedan 2 semanas y unos 13 Kg. más, menos mal que antel del verano adelgace 12 grs.

Saludos y muchas gracias.

Carlos Noceda dijo...

Puntiyo yo los meto en el congelador, es una muerte digna para ellos, que no sufren.
¿Tambien los haces a la plancha? ¿Utilizas alguna salsa, condimento, etc..?

Saludos y gracias.

Carlos Noceda dijo...

Mamen, Victor tenéis razón. Es todavía peor que en el original. La verdad es que lo tuve que hacer a las 7:30 de la mañana, recién levantado y hablando bajito para no despertar a nadie. Es la única manera de sacar el ordenador y que no vengan los niños a ver Pocoyo. Esto de estar en casa ajena.....

Muchas gracias a los dos. Y un saludo.

Carlos Noceda dijo...

Se me olvidaba Mamen no es en Galicia es en Asturias. Muy cerquita ;-)

Carlos Noceda dijo...

Nenalinda te he mandado 2 mesajes a tu mail a ver si nos vemos. Yo si quieres voy al camping y me pongo a gritar NENELINDA, pero no quiero que me encierren ;-)

Bueno si no llegamos a vernos otra vez será, ya me contaras que tal por este concejo.

Un beso.

recetasdemama dijo...

¡¡Me apunto a tu cena!!

Pamen dijo...

Que rico Carlos, me encanta todo
el video me ha gustado mucho
Que suerte poder ir a comprar los bogavantes así, saxcaitos vivos y coleando
Ahora te saldran mas baratos, porque si compro yo todos esos aquí, no tengo con el sueldo de un mes, jeje
Saludopamen

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