domingo, 23 de noviembre de 2008

Cena rápida del viernes

El viernes fue un dia un poco raro, de curro y de tó. Era el primer viernes desde hace mucho que nos quedabamos en casa, asi que el plan era muy bueno: Cena y Peliculina en casa.

Llevo tiempo con ganas de hacer un platillo que hace mi suegra que esta muy rico: “Los Cheveretines”. Como no me acordaba y, me encontré con varios blogs que hacían Aperitivos con las obleas de la cocinera para empanadillas, dije: “Voy a tratar de hacer algo parecido a los cheveretines”. Prometo poner la receta original de mi suegra por que estaba de chuparse los dedos.

Ingredientes

  • Obleas de empanadillas
  • Queso de cabra
  • 1 cebolla pequeña
  • Mostaza de Dijon
  • Aceitunas negras
  • Mantequilla de cacahuete

Preparación

  • Caramelizamos la cebolla:
    • Pochamos la cebolla en chorrito de aceite, hasta que este transparente
    • Añadimos 1 cucharada de vinagre de modena, 3 cucharadas de Pedro Ximenez, 2 cucharadas de agua y 1,5 cucharadas de azúcar moreno.
    • Dejamos que reduzca removiendo constantemente.
  • Colocamos las obleas en la bandeja del horno. Y vamos colocando los ingredientes al gusto, yo hice 3 modelos:
    • Cebolla caramelizada, queso de cabra y mostaza de Dijon.
    • Cebolla caramelizada, queso de cabra y aceitunas negras.
    • Queso de cabra y mantequilla de cacahuete.

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  • Tapamos las obleas con otra oblea y cerramos los bordes con un tenedor, a la vieja usanza. Y las untamos con un poco de huevo batido para que queden doraditas. ¡Ah! y las pinchamos para que respiren.

IMG_6974

  • Metemos al horno pre calentado a 180º por arriba y por abajo, unos 10 min. o menos. Y ….

IMG_6984 De los 3 tipos estaban todos muy ricos, el de mantequilla de cacahuete un poco seco, pero lo mejoraremos en la próxima.

Nota importante:
La película que vimos fue “El Ultimo Gran Mago” para que la velada salga redonda, es mejor NO elegir esta película, es un aburrimiento.

Saludos,

Referencias

- La cocina de MAMI
- La cocina casera de Irene
- I+D en mi cocina

9 comentarios:
eu dijo...

Que ricas las empanadillas, te copio como haces la cebolla caramelizada que como siempre lo hago con el TH no tenía la receta "manual"

Carlos Noceda dijo...

Hola Eu, y ¿como la haces con la THX?
igual para hacer mucha es mas comodo..

Saludos

Laura dijo...

Dios!!! Qué rico?? Nos invitarás un día a casa para probarlas???

Carlos Noceda dijo...

Laura, vosotros no necesitais invitacion. Cuando querais.

Azul Purpura dijo...

Muy ricas y originales estas empanadillas, me ha encantado tu propuesta.
Seguiré mirando el resto de tus recetas, con tu permiso.

un saludo
Nuria

Sara dijo...

Hola Carlos, te das cuenta que al final no somos mas que una gran familia? lo digo por los blog de temas culinarios, vamos de un lado a otro y de repente trasteando...me topo con el tuyo, me gusta tu texto y como no esa rapidez con la que has preparado esta cenita...ah! la peli...la recomiendas? un abrazo.

Carmen dijo...

Carlinos yes mundial!!!

canela dijo...

Concidimos: la cena fantástica, la peli no tanto ;))

canela dijo...

Concidimos: la cena fantástica, la peli no tanto ;))

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