pediros disculpas a todos los que me habéis otorgado premios, pero he decidido que voy a dejar de participar en estos eventos, tan gratificantes por otra parte. No tengo casi tiempo para postear, cada vez me cuesta más.
Los últimos son los siguientes:
Siguiendo a Nenalinda – Una maravilla que no para de actualizarse. Tiene un montón de recetas de todos los gustos y sabores. Y ademas siempre nos ameniza con alguna historia o cuento. Muchas gracias.El blog de Elisa – Elisa no para de recibir premios, por algo será. Todavía no ha cumplido el año y tiene mas de 126 posts. Tiene un índice muy completo en la parte derecha y unas recetas muy variadas que van desde los panes, hasta las ensaladas pasando por las tartas saladas. Muchas gracias.
Mesa para dos – La cocina tradicional andaluza desde Córdoba. Yo lo descubrí hace poco, gracias a los Palitos de canela y a la carrillera ibérica. Tiene recetas para la Themomix, aunque también esta la manera tradicional. Muchas gracias.
¡¡¡¡MUCHISIMAS GRACIAS A TODOS!!!!
Este año he decidido participar en el Amigo Invisible Gastronómico 2009, AIG2009 para abreviar. Que organiza Ana de Delicias & Tentaciones, y que anteriormente había organizado Bea de El rincón de Bea. Por cierto 2 blogs de visita obligada. Y el logo que esta a la derecha lo ha diseñado Eva del blog blau*, ¡A lo grande! con logo y todo. El día 1 de noviembre sabré quien es mi AIG, así que ya os contaré. Por cierto hay ¡¡120 inscripciones!!, va a ser muy divertido.
Bueno al tajo.
Esta empanada no tiene nada de especial. El relleno es de Bonito, Tomate, maíz, aceitunas y huevo. Al final lo que se te ocurra. Lo verdaderamente rico, es ¡LA MASA!. Tiene vino blanco y aceite, que le da un sabor insuperable. Yo antes la hacia con hojaldre, pero ahora siempre la hago así. No desmerezco el hojaldre para las empanadas, al contrario. Pero probar esta y ya me diréis.
Por cierto, ¿Como hacéis vosotros vuestra insuperable masa?. Por que supongo que vuestras masa serán tan insuperables como la mía ¿no? :-D.
Ingredientes para la Masa
- 600 gr. de harina
- 1 huevo
- 200 mil. de Vino blanco
- 200 ml. de Aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
- Batimos el huevo con la sal en un bowl.
- Añadimos el vino y el aceite
- Mezclamos todo.
- Añadimos la harina poco a poco, hasta que ya no podamos batir con facilidad dentro del bowl.
- Ponemos el resto de la harina en la mesa y añadimos la mezcla.
- Integramos y Amasamos hasta que este elástica y no se pegue a las manos.
- La envolvemos en papel transparente y la dejamos reposar 30min. mínimo.
Así de fácil y rápido. El relleno lo dejo a vuestra imaginación.
Espero no tardar tanto para la próxima receta. Aunque para ello tenga que esconderme en un armario :-D
Espero no tardar tanto para la próxima receta. Aunque para ello tenga que esconderme en un armario :-D
Saludos a tod@s.
