Mexican Night: Tacos y Pico de Gallo (1ª Parte)

Hola a todo@s,
Así llamamos nosotros a cenar tacos y demás cosillas mejicanas, o mas bien Tex-Mex. Una buena Mexican Night consta de:

• Tacos
• Guacamole en grandes cantidades
• Nachos con queso
• Coronitas
• Dip de cebolla
• y lo que queramos extra

En esta primera parte vamos a cocinar los Tacos y el Pico de Gallo. Los Tacos mas que una receta es una manera de comer lo que sea en una tortilla de trigo o de maíz. Las de maíz son mas blanditas y se rompen, y eso no nos conviene :-). El pico de gallo se llama a las salsas o acompañamientos de frutas y verduras cortadas en dados pequeños. La receta básica tiene tomate, cebolla, cilantro y chile.
Esta es la manera en la que tomamos los Tacos en casa, que ha ido cambiando con el tiempo y que seguro cambiara. Lo divertido es que cada uno encuentre su forma de hacer los tacos favorita, con los ingredientes que mas le gustes. Porque los tacos también los hay de gambas, pollo y lo que se os ocurra.

Ingredientes

• 1/2 Kg de carne de ternera picada 2 veces (es una manía mía, con una puede valer)
• 1 sobre de sazonador de carne para tacos Old El Paso
• 2 tomates
• 1/2 cebolla
• Un manojo grande de cilantro
• Yogur Griego
• Nachos
• Salsas varias para acompañar los tacos. En este caso utilicé esta, estaba buena, pero esta es mejor.
• Las tortillas de trigo, que son mas elásticas y resistentes. Para el taco mejor que estas otras tortillas de maíz.

Espero que disfrutéis de esta cena que es muy divertida y para compartir. En la segunda parte os pongo el resto.

Por cierto existen mas marcas de tortillas, sazonadores y salsas. Yo he puesto estas, no por que tenga comisión, aunque debería :-D, sino porque es la que normalmente utilizo. Pero probar las otras y elegir las que mas os guste.
Un saludo a tod@s