Hola a tod@s, muchas gracias por vuestros comentarios y por vuestros ánimos. Os diré que de momento todo sigue muy bien y su curso normal, así que pronto seremos otro mas para comer :-).
Palmeras o Palmeritas
Hojaldre Casero
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Os aseguro que merece la pena que les echéis un ojo a los links, cada una tiene algo.
Ingredientes
- 1 Hoja de hojaldre, en mi caso congelada.
- 1 bote de praliné de avellana de Le Pain Quotidien. Es una franquicia que acaba de abrir en Madrid en la calle Fuencarral 95.
- 1 Yema
- Un poco de azúcar
Preparación
- Extendemos el hojaldre, no hace falta estirarlo nada, yo lo estire un poco, pero fue una perdida de tiempo.
- Untamos el hojaldre de praliné.
- Doblamos cada mitad al centro. Mejor ver la foto ;-)
- Y volvemos a untar de praliné…
- Y volvemos a doblar cada mitad al centro.
- Y volvemos a untar de praliné.
- Ahora doblamos por la mitad.
- Estamos preparados para empezar a cortar las palmeritas. Hay que cortar el rollo transversalmente.
- Las vamos colocando en la bandeja del horno…..ñam,ñan.
- Las aplastamos un poco con un cuchillo ancho y las espolvoreamos con azúcar.
- Y con el horno pre-calentado a 180º, metemos las palmeras. después de 12 min. la cocina tendrá un olor espectacular y las palmeras este aspecto.
¡¡Fijaros como ha quedado el azúcar!! Puro ámbar dulce.
- Preparamos la yema con el azúcar, lo batimos. No puedo evitar poner esta foto, porque ha quedado muy bonita.
- Las untamos todas con la yema y el azúcar y las metemos 5 min. mas al horno.
- ¡¡A comer!!
%5B3%5D.jpg "Pameritas hojaldre praline avellana 19 (2)")
Como final unas fotos sobre este maravilloso praliné. También tienen una crema de chocolate blanco que esta de morirse.
Saludos a tod@s
