martes, 9 de febrero de 2010

Mexican Night: Tacos y Pico de Gallo (1ª Parte)


Hola a todo@s,
Así llamamos nosotros a cenar tacos y demás cosillas mejicanas, o mas bien Tex-Mex. Una buena Mexican Night consta de:
  • Tacos
  • Guacamole en grandes cantidades
  • Nachos con queso
  • Coronitas
  • Dip de cebolla
  • y lo que queramos extra
En esta primera parte vamos a cocinar los Tacos y el Pico de Gallo. Los Tacos mas que una receta es una manera de comer lo que sea en una tortilla de trigo o de maíz. Las de maíz son mas blanditas y se rompen, y eso no nos conviene :-). El pico de gallo se llama a las salsas o acompañamientos de frutas y verduras cortadas en dados pequeños. La receta básica tiene tomate, cebolla, cilantro y chile.
Esta es la manera en la que tomamos los Tacos en casa, que ha ido cambiando con el tiempo y que seguro cambiara. Lo divertido es que cada uno encuentre su forma de hacer los tacos favorita, con los ingredientes que mas le gustes. Porque los tacos también los hay de gambas, pollo y lo que se os ocurra.

Ingredientes

  • 1/2 Kg de carne de ternera picada 2 veces (es una manía mía, con una puede valer)
  • 1 sobre de sazonador de carne para tacos Old El Paso
  • 2 tomates
  • 1/2 cebolla
  • Un manojo grande de cilantro
  • Yogur Griego
  • Nachos
  • Salsas varias para acompañar los tacos. En este caso utilicé esta, estaba buena, pero esta es mejor.
  • Las tortillas de trigo, que son mas elásticas y resistentes. Para el taco mejor que estas otras tortillas de maíz.
Espero que disfrutéis de esta cena que es muy divertida y para compartir. En la segunda parte os pongo el resto.
Por cierto existen mas marcas de tortillas, sazonadores y salsas. Yo he puesto estas, no por que tenga comisión, aunque debería :-D, sino porque es la que normalmente utilizo. Pero probar las otras y elegir las que mas os guste.
Un saludo a tod@s
9 comentarios:
Arantxa dijo...

Esos tacos tienen una pinta espectacular, aunque yo le pondria un poco de chile que me encanta el picante :P

Pamen dijo...

Hola Carlos, pedazo de taco caserito te has marcado, hasta se me ha abierto el apetito, que rico. Vamos que anotado queda para probarlo
Saludos
pamen

mamen dijo...

Que comilona os disteis, y los tacos y demas comidas mexicanas nos encanta, se ve todo muy bueno, besos

MariaQuilter dijo...

Ay oma que rico!!!!! Me encanta la comida mejicana, pero así como la has hecho tu, que no pique

Doña Masita dijo...

Carlos, me ha encantado la manera de presentar la receta, queda muy claro el proceso.

Un abrazo hasta Madrid,

Doña Masita,
http://www.donamasita.com

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Hola Carlos!
Que buena pinta tiene todo.
Yo tampoco me puedo pasar siempre que quisiese.
Yo bien como siempre, espero que tu tambien estes bien.

Un beso.

Su dijo...

Ole!

Carlos Noceda dijo...

¡¡Muchas gracias a todos!! Voy un poco retrasado con los comentarior :-(

Arantxa el picante es fundamental. Pero en casa solo me gusta a mi :-(. Saludos

Pamen esta es de las de probar seguro. Gracias.

Mamen no estuvo nada mal, la verdad es que nos pusimos las botas. Gracias y saludos.

Maria tú siempre fuiste poco picante, pero si picajosa. :-)
Un beso y gracias.

Doña Masita un placer tenerla con nosotros. Un saludo.

Tata prometo pasarme mas. Un beso.

Su ¡¡Gracias!!

Cocinillas dijo...

Me ha gustado este vídeo. Muy bueno y bien explicado. Sobre todo el detallito de cuando echar las especias a la carne, jeje no sabía que era en ese momento, gracias!

Por cierto, creo que una vez llegué a un blog con cómo hacer la mezcla de especias para sazonar la carne para tacos. No me había acordado hasta ahora, así que si no me vuelvo a olvidar, la buscaré e intentaré probarla. Si la encuentro, quieres que te la pase?

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