domingo, 11 de octubre de 2009

Sorbete de Fresa o de lo que gustéis.

Hola a tod@s, hoy mas que una receta tenemos un método, una manera de hacer sorbetes de cualquier tipo de fruta. El método en cuestión lo vi en un libro de Cristina Galiano, llamado Utiliza tus Thermomix a tope. Nada nuevo, porque el que tenga una thermomix sabe de quien hablo y seguro que lo habrá visto en alguna publicación, blog o similar.

El secreto no es otro que hacer el sorbete con la fruta congelada. Con esto conseguimos concentrarlo mas, al no utilizar agua. Sobre las cantidades, son orientativas, os pongo la receta original aunque yo le quito azúcar por que me gusta mas acidin.

No es un método exclusivo para la thermomix, se puede hacer con cualquier batidora potente, que triture hielo.

Ingredientes

  • 500 gr. de fresas congeladas
  • 60 gr. de limón bien pelado sin nada blanco y sin pepitas.
  • 200 gr. de azúcar glas (al gusto, yo pongo 100 gr.)

Preparación

  • Trituramos el azúcar unos segundos, si no es glas, para facilitar la disolución y que no quede crunchy el sorbete.
  • Después añadimos el limón y volvemos a triturar a tope.
  • Ahora vamos añadiendo las fresas poco a poco, triturándolas a tope.
  • Hasta que estén todas.

Espero que intentéis con otras frutas, y me contéis. Mi experiencia ha sido escasa, solo con frambuesas, y quedó espectacular.

Un saludo a tod@s.

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32 comentarios:
Loladealmeria dijo...

Carlos los sorbetes de lo que sean estan exquisitos, si te gusta la fruta.
En casa somos forofos del de limon, nos encanta, no lo hacemos con azucar por eso de las calorias de mas, lo edulcoramos con sacarina o sirope de agave y lo tomamos demasiado amenudo. Nunca es mucho si gusta.jajaja.
Feliz Puente y que descanses.
Saludos desde Almeria

Elisa dijo...

Que rico el sorbete!! Yo no tengo la thermomix, pero lo puedo hacer con la licuadora, solo hace falta comprar la fruta, jeje.
Besitos y feliz domingo.

ana maría dijo...

De sandia, de melón, de kiwi...nosotros lo hemos probado de muchas frutas y está riquisimo, no le pongo azúcar, me gusta ácido jajaja
La versión dulce congelando la leche con canela, limón y azúcar ni te cuento...

comoju - Cova dijo...

y así fresquito.. que bien entra y como nos hace recordar el veranillo

Un beso

MªJosé dijo...

Hola el sorbete es refrescante y bueno de la fruta que sea toda es buena, pero las fresas que ricas de todas maneras.
Un buen sorbete sencillo y bueno para pasar un caluroso día.
Saludos

NENALINDA dijo...

Wapo guenoooooo te ha quedao divinoooo y por supuesto que estara de muerteeee.
Yo lo hago pero sin congelar las fresas y luego lo meto al congelador un par de horitas y listo.
Probare este metodo a ver como queda sin la termomix , eso si tendre que esperar a encontrar fresas en el super o probar con otras frutas .
Bicos mil pa la famili y feli puente.

laviana ( Fely) dijo...

si que está bueno...yo lo preparo mucho y variando las frutas es una manera de tomar vitaminas..
Que tengas buen puente

Pamen dijo...

Hola Carlos, pues si sorprende el resultado, la primera vez que lo hice tuvo un exito total
ya lo hemos probado de casi todo
plátano, cerezas, melocotón, guindas, nectarinas etc...
saludos
pamen

Víctor J. Muñoz dijo...

Voy a probar con limón (y vodka).
Ya te contare.
Un abrazo

Fabi dijo...

Concido con Víctor. Para mí sorbete=limón y vodka. Me apunto la receta de todas maneras porque mi frutero acaba de traer fresas y debe de quedar fantástico. Un abrazo.

Elisa dijo...

Hola Carlos,
Pásate por mi blog cuando quieras, tengo algo para ti.
Besitos.

NENALINDA dijo...

Wapo te he dejado un regalico en mi blog pasa a recogerlo cuando quieras.
Bicos mil.

Espe dijo...

hola,gracias por pasar por mi cocina,asi conozco yo la tuya.que es terrible,pedazo sorbete rico que tienes.me llevo una copita.nos vemos por aqui.saludines

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Hola Carlos!!!
Riquisimo el sorbete de fresa, vamos una buena eleccion para tomar por la tarde o de postre jejeje.

Un beso.

Vanesuky dijo...

Que buen sorbete!!De fresa estará delicioso. Yo lo probaría de granada, que ahora estamos en temporada.

Un besazo enorme.

Vanesuky.

Kako dijo...

El sorbete es el único tipo de helado que me gusta, es fresco y suave y no sienta pesado.
A pesar del frío que aquí tenemos se usa mucho el servirlo entre cada plato para eliminar el gusto de la comida anterior y así evitar mezclas de sabores.
Rico, rico.
Besos.

pity dijo...

una deliciosa y facil forma de prepara un sorbete, me encanta! saludos desde londres

MARISOL dijo...

Una receta que se puede adaptar muy bien sin la termomix, aunque no soy de helados en casa les encanta.

saludos.

Mezquita dijo...

Hola Carlos,

He estado echándole un ojo a tu blog y me encanta... así que por aquí nos veremos.

Yo no tengo ni thermomix ni batidora potente, pero lo apunto para un futuro (espero no demasiado lejano) en el que pienso invertir en la thermo...

Bicos.

Laura.

Promess@ dijo...

Yo soy apenas una novata de la Thermomix, porque llevo muy poquito con ella, con decirte que no se ni quien es esa señora.... jejeje, así que, nunca está de más entradas como estas que nos hacen aprender a las principiantes.
Cuando vino la presentadora de la th, me hizo un sorbete de melocotón con limón y estaba exquisito, lo que desconocía que se pudieran congelar las frutas.
Así que tomo buena nota. Gracias.
Por cierto, tienes un detallito en mi blog.
Un saludo.

Penny dijo...

Guauuu, que blog más completo tienes! Son todo videorecetas, menuda currada!
Si pones el apio triturado te aseguro que nadie se dará cuenta ;).

Petonets.

Fabi dijo...

Hola Carlos,
a ver cuándo nos dejas por aquí otra recetilla, que desde el sorbete nos tienes abandonados!
:-)
un saludo.

Irene dijo...

Hola Carlos:
Una delicia de sorbete y muy rapido de hacer!

Saludos.

Ana dijo...

Hola Carlos, no conocía tu blog y me ha gustado muchísimo, gracias por visitar mi cocina y por invitarme a ese delicioso sorbete...casualmente tengo fresas congeladas....ay que mañana meriendo sorbete....

Un saludo!!!

Elvira dijo...

Mira que tengo albaricoques y ciruelas congeladas, así que probaré a preparar tu sorbete, pero con batidora, que no tengo thermomix. Muchas gracias por la receta y un abrazo

Mariscomarisco dijo...

los sorbetes siempre son exquisitos. uno de los más ricos es el de manzana, buenísimos! :)

en MariscoMarisco acabamos de abrir página en Facebook, Pásate

saludos

Pedro Massariol dijo...

Esto es perfecto Carlos! No puede ser más simple, eso como tener un sorbete de "frutillas" en 5 minutos. Tomo nota de todo. Salu2!

Pedro Massariol dijo...

Bueno, lo preparé anoche con unas frutillas y frambuesas y salió espectacular!!! Me has abierto la puerta un nuevo mundo de frutas y sabores. Gracias! Salu2!

Carlos Noceda dijo...

¡¡Muchísimas gracias a todos por los comentarios!!
Me he apuntado la lista con todas las opciones que proponéis. De momento he congelado la leche, la canela y el limón, me encanta la leche merengada, pero me da pereza lo de merengarla de verdad, así que de esta manera estará riquisima igual. Ya os contaré.

Pedro Massariol me alegro mucho abrirte puertas :-D.

Mezquita No dejes de probarlo por la falta de utensilios. Prueba a sacarlas del congelador y dejar que se descongelen un poquito. Estarán mas blanditas y podrás triturarlo con una batidora normal.

徵信社 dijo...

I love it! Very creative!That's actually really cool.
謝謝你的文章分享,請你有空到我

參觀,Thanks

Mabel dijo...

Hola, acabo de descubrir tu blog y me encanta la forma que tienes de explicar las recetas, paso a paso y con video.
A partir de ahora me`pasare por aqui para ir aprendiendo de ti.

Ah!! por cierto el sorbete riquisimo!!!!
Besitos

isabel dijo...

Que buena pinta tiene este sorbete. En España no existe mucha tradición de tomar zumos naturales o batidos, deberíamos aprovechar la buena fruta que tenemos y disfrutar, como en casi todo Sudamérica, de ricos "jugos".

No se me habia ocurrido hacerlo con frutas congeladas, pero viendo las recomendaciones me voy a animar.

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